Мука
1-24 из 98
Bezgluten смесь для выпечки универсальная без глютена "Extra Universal" 1 кг - 03.21
Bob's Red Mill - 1to1 Baking Flour GF мука для выпечки без глютена "Один к одному" 1,24 кг
Bob's Red Mill - 1to1 Baking Flour GF мука для выпечки без глютена "Один к одному" 623 г
Bob's Red Mill - Artisan Bread Flour мука пшеничная для хлеба 1,36 кг
Bob's Red Mill - Buckwheat Flour Organic мука гречневая органическая 623 г
Bob's Red Mill - Chickpea Flour GF мука из нута без глютена 454 г
Bob's Red Mill - Gluten Free Pancake Mix смесь для панкейков без глютена 680 г
Bob's Red Mill - Homemade Wonderful Bread Mix GF смесь для прекрасного домашнего хлеба без глютена 454 г
Bob's Red Mill - Organic Coconut Flour GF мука кокосовая без глютена органическая 453 г
Bob's Red Mill - Tapioca Flour GF мука из тапиоки без глютена 454 г
Bob's Red Mill - Whole Grain Amaranth Flour GF мука амарантовая без глютена органическая 510 г
Bob's Red Mill - Whole Wheat Flour мука пшеничная цельнозерновая 1,36 кг
Caputo - A Metro мука типа "00" "Для метровой пиццы и фокаччи" 25 кг
Caputo - Classica мука типа "00" "Классическая универсальная" 1 кг
Caputo - Cuoco мука типа "00" "Для сложной выпечки" 1 кг
Caputo - Cuoco мука типа "00" "Для сложной выпечки" 5 кг
Caputo - Integrale мука цельнозерновая 5 кг
Caputo - Manitoba Oro мука Манитоба типа "0" из мягких сортов пшеницы 1 кг
Caputo - Manitoba Oro мука Манитоба типа "0" из мягких сортов пшеницы 5 кг
Caputo - Pasta Fresca e Gnocchi мука типа "00" "Для свежей пасты и ньокки" 25 кг
Caputo - Pizzeria мука типа "00" "Для пиццы" 1 кг
Caputo - Pizzeria мука типа "00" "Для пиццы" 5 кг
Caputo - Pizzeria мука типа "00" из мягких сортов пшеницы "Для пиццы" 25 кг
Caputo - Sacorosso мука типа "00" универсальная из мягких сортов пшеницы "Для сложной сладкой и соленой выпечки" 25 кг
Итальянская мука очень часто используется в Украине профессиональными пекарями и кулинарами, любителями вкусной выпечки и теми, кто не привык идти на какие-то жертвы и компромиссы в приготовлении вкусных блюд. Главным отличием муки европейского производства от нашей - это гарантия качества. Качество муки украинских производителей может сильно отклоняться в зависимости от партии и конкретного производителя, поэтому риск купить муку, которая негативно скажется на Вашей выпечке крайне высокий. Именно поэтому многие кулинары и пекари используют европейскую муку, которая получена в результате помола натурального и качественного зерна с использованием передовых технологий помола и многоуровневым контролем качества.
Кроме качества, итальянская мука имеет четкую классификацию по типам, про которые мы поговорим позже. В Украине не существует информативной классификации муки, которая очень важна, так как для определенного вида выпечки нужна мука определенного помола.
Виды муки
В Италии существует очень информативная классификация пшеничной муки по типам, в зависимости от степени помола и сортов пшеницы, которая используется для производства муки.
Типы муки из мягких сортов пшеницы по итальянской классификации:
- мука типа 00;
- мука типа 0;
- мука типа 1;
- мука типа 2;
- цельнозерновая мука.
Каждый тип муки отлично подходит для определенных задач, часто такую информацию можно узнать в подробном рецепте выпечки.
Например мука 00 отлично подходит для приготовления итальянской пиццы, так как очень легко впитывает влагу и держит форму, эластичное. Это самый удачный тип муки для выпечки, мука тонкого помола, с которой тесто всегда будет легкое и максимально воздушное, сохраняя при этом форму. Итальянская мука для пиццы 00 и другой выпечки – незаменимая часть успеха в освоении итальянской кухни.
Остальные типы муки, такие как 0,1,2 и до цельнозерновой отличаются повышением минеральных веществ, содержащихся в в верхних слоях зерна пшеницы, поэтому их можно считать более полезными, однако тут в жертву приходит пышность и качество самой выпечки.
Где купить муку 00 в Киеве и Украине?
Итальянскую муку 00 купить можно только в специализированных магазинах, в супермаркетах ее не найти.
На муку 00 цена установилась на относительно высоком уровне, в связи с ее недостатком на рынке Украины. Найти итальянскую муку для пиццы 00 трудно, но не отчаиваетесь, теперь муку 00 купить можно в нашем интернет-магазине по сниженным ценам. Наша задача – познакомить кулинаров, любителей и всех желающих с итальянской мукой 00 мягких сортов пшеницы.
Купить муку 00 Вы сможете в данном разделе магазина, выбрав понравившийся вариант и просто оформив заказ. Вся мука оригинальная, привезенная из Италии специально для Вас.