Naturata Какао-напій дитячий веганський органічний 350 г

Склад: сирий тростинний цукор* 65%, сильно знежирене какао* 35%, регулятор кислотності: карбонат калію. *=З контрольованого органічного вирощування ** = з біодинамічного вирощування (Demeter)

Походження основного інгредієнта: Коста-Ріка, різні країни.

Небесна інтенсивна насолода какао з приємною солодкістю для молодих і старих. Порошок чудово розчиняється як у теплому, так і в холодному молоці.

Більше, ніж органічне:

• Високоякісні інгредієнти та натуральна обробка
• Сировину виробляють дрібні фермерські кооперативи
• Веганський

Какао-напій містить лише інгредієнти з контрольованого органічного землеробства. Відсутність емульгаторів, таких як соєвий лецитин, гарантує відсутність слідів генетично модифікованих організмів у продукті.

Какао отримують із насіння вічнозеленого дерева какао. М’якоть какао-стручка містить біло-синюваті мигдалеподібні какао-боби.

Типовий смак какао розвивається під час бродіння та смаження: спочатку боби ферментуються. Для цього їх складають на кілька днів в ящики і через рівні проміжки часу провітрюють. Вміст цукру у фруктовому пюре призводить до процесу бродіння, при якому температура підвищується до 45-50 °C. Це призводить до того, що фруктове пюре відділяється від зерен і витікає. Після ферментації какао-боби сушать на сонці, очищають і потім обсмажують. Смажене насіння подрібнюють і крупно подрібнюють. Маса розріджується. Потім рідку какао-масу пресують, видаляючи частину какао-масла. Цей процес виконується механічно. Жир не екстрагується хімічними розчинниками. Залишається макуха, яку дрібно подрібнюють в какао-порошок. Залежно від частки какао-масла, що залишилася, какао описується як злегка знежирене (принаймні 20% какао-масла) або сильно знежирене (принаймні близько 10% какао-масла).

Нарешті, сильно знежирене какао (35%) змішується з найкращим органічним сирим тростинним цукром (65%) для какао-напою. З використанням какао боби підлужнюються перед смаженням, що означає, що до них додається регулятор кислотності карбонат калію (також відомий як поташ). Це робить какао більш розчинним.

Поради щодо підготовки

Змішайте вміст приблизно з 200 мл теплого або холодного молока.

Незалежно від того, гарячий чи холодний, какао-напій Naturata — це смак шоколаду для всієї родини.