Naturata Напій кавозамінник Капучино розчинний органічний 175 г

Склад: cухе знежирене молоко*, розчинна зернова кава 25% (жито*, цикорій*, ячмінь*, жолуді*, інжир*), сухий кукурудзяний сироп*, сильно знежирений какао-порошок*/ *=З контрольованого органічного вирощування ** = з біодинамічного вирощування (Demeter)

Naturata Cappuccino Instant, виготовлений із зернової кави, пропонує особливо м’яку кавову насолоду для всієї родини, оскільки він не містить кофеїну та підсолоджується лише кукурудзяним сиропом. Зерно вирощене за контрольованими біологічними стандартами в Німеччині. Зікорій, жолуді та інжир родом з Європи та Туреччини.

Більше, ніж органічне:

• Високоякісні інгредієнти та натуральна обробка
• Не містить глютену
• Без добавок і допоміжних матеріалів
• Без кофеїну
• Швейцарського виробництва

Завдяки особливому процесу виробництва розчинна кава не містить глютену. Спочатку окремі інгредієнти частково солодять, обсмажують, грубо подрібнюють і змішують. Потім обсмажені та подрібнені інгредієнти заварюються, утворюючи міцний екстракт кави. Порошок, включаючи клейкі білі проламіни та глютин (які разом утворюють глютен), не розчиняється у воді та залишається у фільтрі. Зернова кава вже не містить глютену. На наступному етапі переробки ще рідкий екстракт перетворюють, тобто переводять у форму дрібного порошку за допомогою розпилювальної сушки, яка заповнюється. Щоб переконатися, що продукти швидкого приготування не містять глютену та залишків глютену, Naturata регулярно проводить аналізи - вміст глютену завжди нижче межі виявлення.

Зернова кава-капучіно Naturata готується з любов'ю з самого початку в невеликому швейцарському сімейному бізнесі з довгою історією.

Перед смаженням коріння цикорію, жолуді та інжир подрібнюють і висушують, а зерно солодять протягом 1-3 днів. Під час солодотворення зерно, жито та ячмінь, замочують і дають прорости. Потім усі компоненти окремо обсмажуються. Тут особливо важливу роль відіграє досвід обсмажувача: смажити його слід не надто довго, але й не надто коротко. Таким чином, кожен окремий інгредієнт обсмажується протягом необхідного часу для отримання гармонійної композиції.

Потім обсмажений матеріал грубо подрібнюють і відбувається екстракція: інгредієнти дуже обережно заливаються гарячою водою за принципом протитечії. По суті, готується зернова кава, яка потім згущується. Отриманий концентрат коричневої кави з вмістом сухої речовини 25% розпилюється у вигляді дрібного туману у високих розпилювальних вежах. Краплі падають через потік гарячого повітря, який видаляє їх рідкий вміст. На дні опиняється сухий розчинний порошок, який потім змішується з іншими інгредієнтами за перевіреним рецептом: сухим знежиреним молоком, кукурудзяним сиропом і какао.

Це трудомістке виробництво та сушіння розпиленням наприкінці виробництва також є причиною дрібної пінки, яку капучіно отримує під час розливу, подібно до свіжозвареної кави. Жодних добавок не використовується.

Поради щодо підготовки
3-4 чайні ложки (приблизно 12 г) на склянку залийте 200 мл гарячої, не киплячої води (макс. 80°C). Коротко перемішайте - готово! Для особливого смаку доповніть свій капучіно молочною пінкою або вершками.

Ви можете насолоджуватися Naturata Cappuccino не тільки як гарячий напій або холодну каву. Він також додає вишуканий відтінок десертам та багатьом іншим стравам.