Bitterleaf Teas Чай Улун Те Гуан Інь Весняний розсипний 50 г

Bitterleaf Teas

Характеристика бренду

• Походження: незалежний чайний бренд із Китаю, спеціалізується на високоякісних улунських та пуерних чаях.

• Філософія: працюють напряму з малими чайними господарствами, щоб забезпечити прозоре походження та свіжість врожаю.

• Особливість: акцент на малопартійних чаях, сезонності (весняний, літній, осінній збір), а також на справжньому ремісничому виробництві без ароматизаторів.

Чай Улун Те Гуань Інь Весняний (Spring Tie Guan Yin)

Походження

• Країна: Китай

• Регіон: провінція Фуцзянь, округ Аньсі (Anxi) – історична батьківщина Те Гуань Інь.

• Тип: Улун, світлого (зелено-квіткового) профілю.

• Врожай: весняний (Spring Harvest), що вважається найбільш ароматним і цінним.

Характеристика

• Аромат: дуже яскравий, насичено-квітковий, із домінуючими нотами орхідеї, жасмину, свіжої зелені.

• Смак: чистий, свіжий, з легкою вершковістю, м’якою солодкістю та делікатною трав’яною прохолодою.

• Післясмак: довгий, медово-квітковий, з відчуттям прохолоди («хуей ган» – солодке відлуння).

• Листя: щільно скручені зелені кульки з блиском.

• Кріпкість: середня, але дуже витончена, без гіркоти.

• Ефект: тонізує, прояснює думки, створює відчуття легкості та внутрішньої гармонії.

Заварювання

• Пропорція: 5–7 г на 150 мл.

• Вода: 90–95 °C.

• Час заварювання:

  • 1-й настій – 25–35 секунд,

  • наступні – довше (до 7–9 заварювань).

• Метод: найкраще – гунфу ча (гайвань).

У меню ресторану / чайної карти

• Назва: Улун Те Гуань Інь Весняний (Bitterleaf Teas, Китай)

• Опис: Витончений весняний улун із провінції Фуцзянь. Має насичений квітковий аромат орхідеї та ніжний свіжий смак із тривалим медово-квітковим післясмаком. Один із найпопулярніших улунів світу, ідеальний для багаторазового заварювання.