Good Tea Чай Улун Му Нхан з Лау Чау розсипний 50 г

Чай Улун Му Нхан

Походження

• Країна: В’єтнам

• Регіон: Лао Чай (Lao Cai), північ країни, гірські райони поблизу кордону з Китаєм.

• Тип чаю: Улун (напівферментований, виготовляється за технологією, подібною до тайванських та китайських улунів).

• Назва: «Му Нхан» (Mu Nhan) – місцева назва, пов’язана з сортом чайного листя, яке культивують у високогір’ї.

Характеристика

• Аромат: свіжий, з квітковими та медовими нотами, відтінками стиглих фруктів (персик, абрикос).

• Смак: м’який і збалансований, із поєднанням фруктово-квіткової солодкості та легкої вершковості. Є легка гірчинка, яка переходить у солодкий післясмак.

• Післясмак: тривалий, медово-фруктовий, освіжаючий.

• Листя: середнього розміру, скручені в щільні кульки, темно-зеленого кольору з золотистими відтінками.

• Кріпкість: середня, більш делікатна в порівнянні з китайськими скельними улунами.

• Ефект: тонізує, освіжає, підходить для денного вживання.

Заварювання

• Пропорція: 5 г на 150 мл.

• Вода: 90–95 °C.

• Час заварювання: 40–60 секунд, із поступовим збільшенням часу при наступних заварках.

• Кількість заварювань: 5–7 разів.

• Формат: добре підходить як для гунфу ча, так і для класичного заварника.

Особливості в’єтнамських улунів

• Вирощуються у високогірних районах Лао Чаю (1200–1800 м), де прохолодний клімат і туман створюють умови, подібні до Тайваню.

• В’єтнамські улуни вважають «молодими братами» тайванських, проте вони мають більш свіжий та легкий характер, із акцентом на квітковість і фруктові ноти.

• Цінується за приємну ціну та якість, яка наближається до преміальних улунів з Китаю та Тайваню.

У ресторанному меню

• Назва: Улун Му Нхан (В’єтнам, Лао Чай)

• Опис: Високогірний в’єтнамський улун із квітково-фруктовим ароматом і медово-вершковим смаком. Легкий, освіжаючий чай, що підходить для багаторазового заварювання та щоденного чаювання.

• Формат подачі: чайник 500 мл / церемоніальний сет.