Лимонний та лаймовий сік

Бренд
Країна-виробник
Особливості

ЩО ТАКЕ ЛИМОННИЙ ТА ЛАЙМОВИЙ СІК?

Лимонний сік і лаймовий сік — це натуральні цитрусові соки, отримані шляхом прямого віджиму лимонів або лаймів. Вони мають дуже яскравий, кислий смак і надзвичайно високу кислотність, тому майже ніколи не вживаються як самостійні напої. Найчастіше використовуються як інгредієнти в кулінарії, коктейлях, заправках, десертах або лікувальних засобах.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

ОзнакаЛимонний сікЛаймовий сік
ПоходженняПлоди лимонного дереваПлоди лаймового дерева (кілька видів)
КолірСвітло-жовтийБлідо-зелений
СмакДуже кислий, яскравийКисло-гіркий, інтенсивно ароматний
Кислотність (pH)2.0–2.61.8–2.2
АроматСвіжий, цитрусовийПікантний, пряно-терпкий
Вітамін CДуже високий вмістТеж дуже високий
ВикористанняУ страви, напої, косметику, лікуванняАналогічно, частіше в коктейлях


ОСНОВНІ РЕЦЕПТУРИ ВИКОРИСТАННЯ

Обидва соку найчастіше використовуються в малих дозах у складі складних страв або напоїв.

1. Домашній лимонний сік

  • Інгредієнти: 3–4 стиглі лимони

  • Приготування: Розрізати лимони навпіл, вичавити сік вручну або соковижималкою. Процідити через сито.

  • Зберігання: До 3 днів у холодильнику або заморожуванням порціями (напр. у формі для льоду).

2. Домашній лаймовий сік

  • Інгредієнти: 4–5 лаймів (залежно від розміру)

  • Приготування: Вичавити як лимони. Сік лайма має інтенсивніший аромат.

  • Порада: Ідеально підходить для мексиканських, тайських і карибських страв.

3. Напій "Лимонад"

  • Склад: 100 мл лимонного соку, 1 л води, 80–100 г цукру або меду

  • Приготування: Змішати всі інгредієнти, охолодити. Можна додати м’яту, імбир, лід.

  • Варіант: Замість лимону можна використати суміш лимонного та лаймового соків.

4. Заправка для салатів

  • Склад: 2 ст. л. лимонного або лаймового соку, 3 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, гірчиця

  • Застосування: До зелених салатів, морепродуктів, запечених овочів

ПОЄДНАННЯ З ПРОДУКТАМИ ТА СТРАВАМИ

СікІдеальні поєднання
ЛимоннийРиба, морепродукти, курка, салати, хумус, соуси, десерти
ЛаймовийТако, гуакамоле, креветки, маринади, коктейлі, карі


У КОКТЕЙЛЯХ

НапійІнгредієнт
МохітоЛаймовий сік
МаргаритаЛайм
Глінтвейн / чайЛимонний сік або часточки лимона
Лимонад / КулерЛимон або мікс лимону й лайму


КОРИСНІ ПОРАДИ LITALY

  • Заморожений сік у формі кубиків льоду зручний для кулінарії — легко дозується.

  • Не пийте концентрований лимонний або лаймовий сік натще! Висока кислотність подразнює слизову.

  • Добре замінює оцет у заправках для салатів або маринадів.

  • Свіжовичавлений сік завжди переважає магазинний — без консервантів і пастеризації.

ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ

ВластивістьПояснення
Вітамін CПідтримка імунітету, антиоксидант
Лужна діяХоч і кислий, має лужну дію після засвоєння
Стимуляція травленняПокращує вироблення шлункового соку
АнтисептикМожна додавати у воду для полоскання горла


👌 Коли відправка?

🤔 Як легко замовити лимонний та лаймовий сік?

Склад: природно каламутний прямий лимонний сік** із середземноморського регіону. *з контрольованого органічного виробництва.
Об'єм200 мл БрендBeutelsbacher
В наявності
319 грн
+
Склад: лимонний сік*. Вміст вітаміну С: 15 мг/100 мл (19%)*. *З контрольованого органічного землеробства Природно каламутний лимонний сік biozentrale отримують виключно зі стиглих відбірних лимонів і має натуральний смак. У чаях, випічці, домашніх лимонадах, коктейлях з екзотичною ноткою...
Об'єм250 мл БрендBio Zentrale
В наявності
349 грн
+
Склад: сік лайма*. Вміст вітаміну С: 15 мг/100 мл (19%)* *З контрольованого органічного землеробства. Наш природний мутний сік лайма biozentrale виготовляється виключно зі стиглих відбірних лаймів і має натуральний смак. У чаях, випічці, домашніх лимонадах, коктейлях з екзотичною ноткою...
Об'єм250 мл БрендBio Zentrale
Склад: 100% натуральний лимонний сік. Наш 100% натуральний лимонний сік виготовляється з 100% сицилійських лимонів; крім того, це пастеризований продукт, який не містить води, цукру чи барвників. Завдяки великій кількості вітаміну С, який міститься в ньому, цей сік є сильним...
БрендCasa Rinaldi Країна-виробникІталія
Склад: 100% натуральний лимонний сік. Наш 100% натуральний лимонний сік виготовляється з 100% сицилійських лимонів; крім того, це пастеризований продукт, який не містить води, цукру чи барвників. Завдяки великій кількості вітаміну С, який міститься в ньому, цей сік є сильним...
БрендCasa Rinaldi Країна-виробникІталія
Склад: 100% натуральний лаймовий сік. Наш 100% натуральний сік лайма виготовляється виключно з найкращих свіжовичавлених мексиканських і бразильських лаймів. Це пастеризований продукт без додавання води, цукру та барвників. Цей лимонний сік має всі характеристики чистого соку лайма:...
БрендCasa Rinaldi Країна-виробникІталія
В наявності
69 грн
+
Склад: вода, сік концентрований лимонний 20 %, регулятори кислотності: кислота лимонна і антиоксиданти.
БрендCasa Rinaldi Країна-виробникІталія
В наявності
69 грн
+
Склад: вода, концентрований сік лайма 20 %, регулятори кислотності: кислота лимонна і антиоксиданти.
БрендCasa Rinaldi Країна-виробникІталія
В наявності
39 грн
+
Склад: лимонний сік із концентрату (країна походження Аргентина), консервант: калію метабісульфіт. Концентрований лимонний сік Bonacini можна використовувати у багатьох стравах, напоях і навіть у випічці. Безпомилкова кислинка лимона незамінна у легкій кухні. Усюди, де не вистачає кислинки,...
В наявності
39 грн
+
Склад: лаймовий сік із концентрату, консервант калію метабісульфіт. Хто любить нотку екзотики на кухні, оцінить терпку свіжість лайма. Салатні соуси та заправки можна поліпшити за допомогою концентрату лайма Bonacini. за допомогою кришечки на пляшечці.
Склад: сік яблучний 96%, сік лимонний 4%, аскорбінова кислота. Ми вирощуємо наші яблука у власних садах, де ретельно дбаємо за кожною яблунькою. Ми кожну знаємо особисто та звертаємось до них виключно по імені.
БрендКоник Країна-виробникУкраїна
Фільтри
Бренд
Країна-виробник
Особливості