Фруктові сади є одними з найбільш різноманітних середовищ існування. Щоб захистити ці середовища існування, нашим фермерам, які працюють за контрактом, платять вищу ціну, щоб вирощування було ефективним. На смак і аромат соку впливає стиглість яблук, тому ми використовуємо тільки пізні плоди з дерев віком до 80 років, що надає яблукам дуже насичений смак.
Перед закручуванням у соку переважають квіткові аромати квітів сени та бузини. Після розкручування він дарує ріг достатку стиглого, соковитого жовтого яблука в поєднанні з відтінком лимонного крему, імбиру та мандарина. Він оживає на смак завдяки добре збалансованому поєднанню непомітної солодкості та соковитої свіжої кислинки. Це поєднується з відтінком таніну, що робить сік пікантним, а не солодким, і забезпечує сухе закінчення, яке пропонує повернення до нот стиглого яблука разом із м’ятною цитрусовою свіжістю. Сік найкраще вживати прямо, оскільки було б шкода втратити ніжні квіткові та м’ятні аромати. Подається як ніжне біле вино, цей сік поєднується з тайським червоним каррі з сильними прянощами або, як альтернатива, до класичних німецьких страв, таких як «Himmel und Erde».