Ці яблука походять з органічних ферм, розташованих у типових фруктових регіонах Німеччини. Сорт Ельстар є щось середнє між сортами Інгрід Марі і Голден Делішес. Яблука мають солодкий, але водночас кислий аромат. Яблука віджимаємо до 100% прямого соку.
Elstar - досить свіжий і легкий сік. Ніс відчуває аромати цитрусових, гуави, квітів сени та твердої м'якоті, жовтих яблук. Смак живий хрусткою кислинкою та ледь помітною солоною мінеральністю, що надає соку приємного терпкого смаку. Тонка солодкість добре інтегрована і передає жовті фрукти, такі як трав’янисто-свіжі смаки. Сік зі струнким тілом, приємною свіжістю та майже сухим смаком. Завдяки тонкому легкому корпусу сік можна пити чистим. Хто хоче підкреслити свіжість і легкість соку, може змішати його з газованою водою 1:1. Цей сік також підходить до легких рибних страв, таких як смажений окунь на овочах, приготованих на пару, або дорада з овочами фенхелю, а також до легких страв із птиці, таких як грудка індички на лимонному різотто.