Склад: шматочки щупальця кальмара (75%), оливкова олія першого віджиму (24%)*, морська сіль. (*з органічного сільського господарства).
Шматки щупальця гігантських кальмарів, виловлених місцевими рибалками біля тихоокеанського узбережжя Перу, приготовані на пару та консервовані в оливковій олії першого холодного віджиму.
Шматки щупалець кальмарів походять від великого кальмара, «Potón del Pacifico», особливого виду кальмарів, який у великій кількості мешкає на південноамериканському узбережжі Тихого океану. Її ловлять місцеві рибалки біля перуанського узбережжя як частину їхнього традиційного способу життя. Це прибережне рибальство, з яким ми співпрацюємо, використовує невеликі судна та кустарні методи, щоб уникнути прилову та підтримати традиційні рибальські спільноти. Якість риби також зберігається, що забезпечує кращий смак і якість продукту.
Це рибальство контролюється та сертифікується перуанськими рибальськими та санітарними органами на всіх етапах виробництва, включаючи обробку на землі та заморожування.