Склад: тунець Альбакор, оливкова олія, сіль.
Вишуканий смак найкращого Bonito del Norte підсилюється оливковою олією, яка надає йому солодкості та м’якості. Як і у випадку з вином або шинкою, ви можете створити льох консервів Bonito del Norte, оскільки з роками їх якість і смак покращаться.
Північний білий тунець (Thunnus alalunga), також відомий як білий тунець, є найбільш цінною рибою за її текстуру та смак. Він має довгий центральний плавець розміром до двох третин його розміру, що дає йому характерну назву alalunga.