ДЕГУСТАЦІЙНІ НОТАТКИ ВІД КУРАТОРА
Ця дегустаційна добірка складається зі 100% іберійської шинки та містить чотири найкращі страви Joselito. До нього входить нарізана Хоселіто шинка Gran Reserva, нарізана Хоселіто Канья де Ломо (свиняча корейка), нарізана Хоселіто чорізо та нарізана сальчичон Хоселіто. Усе це попередньо нарізане в’ялене м’ясо має чудовий насичений смак із відмінною мармуровістю жиру, що надає їм м’яку кремову ніжну текстуру.
ПІДГОТОВКА ТА ПАРУВАННЯ
Насолоджуйтесь вибором Joselito Tasting Selection із такими сирами, як Емменталь, Пармезан або Манчего . Він найкраще поєднується з іспанським вином, таким як Альбаріньо , але також чудово поєднується з Піно Нуар або сухим Рислінгом .
НАЙКРАЩИЙ З НАЙКРАЩОГО
Компанію Joselito, яку називають «бунтарем» у світі іспанської шинки, заснував Вісенте Гомес у 1898 році як сімейний бізнес. Використовуючи лише найприродніші процеси та 100% іберійських свиней, він був оголошений найкращою шинкою у світі. Насправді його іноді називають Dom Perignon іберійського в’яленого м’яса.
Століття і шість поколінь потому Joselito став маяком якості, його схвалюють найбільші імена в гастрономії та вихваляють кулінарні критики в усьому світі.
Інструкції щодо зберігання
Вакуумні упаковки з обробленим вручну в’яленим м’ясом можуть зберігатися до п’яти місяців у холодильнику (ніколи в морозильній камері). Після відкриття пачки ними найкраще насолоджуватися протягом дня.