Понад 900 років у провінції Емілія масло народжується з молочних вершків, які залишають відпочивати на цілу ніч, перш ніж виготовити найстаріший сир у світі.
Старовинний метод, який століттями передавався незмінним поколінням.
Casello, старовинна восьмикутна будівля, нагадує про давні традиції наших маленьких провінцій, нагадуючи нам про надзвичайне благородство сировини, яка використовується для виробництва нашого масла.