Склад: коров'яче молоко, сіль, сичужний фермент (допоміжна речовина для переробки).
Альпійський рожевий сир
Формаджино Роса д'Альпе – типовий продукт нашої долини, виготовлений з м’якого цільного коров’ячого молока, що постачається виключно з гір Вальсассіна.
Він має невелику циліндричну форму, приблизно 3-4 см у діаметрі та 4-5 см у довжину, із середньою вагою 30-40 г. Його можна вживати лише після 30-35 днів витримки. Його солодкий, ніжний смак має легкі ароматичні відтінки. Поява цвілі на поверхні є природною характеристикою продукту.
Інформація
Середні значення наведені на 100 г продукту
| Енергія | кДж 1295/ккал 317 |
| Жири | 27 г |
| з яких насичені жирні кислоти | 21 г |
| Вуглеводи | 1,1 г |
| з яких цукри | 0,6 г |
| Білки | 16 г |
| Сіль | 2,7 г |
Додаткова інформація
| Вага | 0,250 кг |
|---|
| Інгредієнти | Коров'яче молоко, сіль, рідкий сичужний фермент (технологічна допоміжна речовина) |
|---|
| Молоко | Коров'яче молоко - походження: Італія
|
|---|
| Термін дії | Протягом 30 ДНІВ |
|---|
| Алерген | Містить молоко |
|---|
| Зіставлення | Шматочки підсмаженої поленти та апельсиновий мед |
|---|
| Сполучення | Refosco, Cerasuolo di Vittoria, Recioto di Soave |
|---|
| Сім'я | ВИТРИМАНИЙ СИР |
|---|