Склад: молоко, сіль, сичужний фермент, яєчний лізоцим.
Грана Падано, витриманий щонайменше 10 місяців, — це твердий, пластівчастий, витриманий сир, вироблений у долині річки По, схожий на Парміджано Реджано, виготовлений із непастеризованого коров’ячого молока, напівзнежиреного за допомогою природного процесу збивання вершків. Назва Grana Padano походить від італійського слова «grana», що означає характерну зернисту текстуру, і padano, що вказує на його походження «з Val Padana» (долина Падана).
Fattorie Cremona була заснована в 1933 році в центрі долини По 19 фермерами, які вирішили об'єднатися, щоб краще реагувати на індивідуальні виклики. З тих пір групи виросли, і Fattorie Cremona стала кооперативом, який зосереджений на виробництві молока та сирів.
Fattorie Cremona розташована в ідеальному, ідеальному місці, в центрі обох областей, Parmigiano Reggiano і Grana Padano PDO, таким чином виробляючи два з найвідоміших італійських сирів разом з Provolone, ще одним маловідомим, але дуже відомим у країні сиром.