Склад: молоко, сіль, сичужний фермент.
Parmigiano Reggiano — це ще один італійський сир, який виробляється у всьому світі з коров’ячого молока та витримується щонайменше 12 місяців. Можливо, найвідоміший сир, який можна їсти окремо або подавати з келихом хорошого червоного вина або тертим.
Сир Парміджано Реджано названо на честь регіонів, де його виробляють, провінції Парма та Реджо Емілія, і хоча інгредієнти однакові, різниця визначається періодом витримки, наш Парміджано Реджано витримується щонайменше 24 місяці. це видно з золотистого кольору та більш насиченого та горіхового смаку.
Fattorie Cremona була заснована в 1933 році в центрі долини По 19 фермерами, які вирішили об'єднатися, щоб краще реагувати на індивідуальні виклики. З тих пір групи виросли, і Fattorie Cremona стала кооперативом, який зосереджений на виробництві молока та сирів.
Fattorie Cremona розташована в ідеальному, ідеальному місці, в центрі обох областей, Parmigiano Reggiano і Grana Padano PDO, таким чином виробляючи два з найвідоміших італійських сирів разом з Provolone, ще одним маловідомим, але дуже відомим у країні сиром.