Склад: пастеризоване молоко, харчова сіль, хлорид кальцію, бактеріальний концентрат мезофільних і термофільних молочнокислих бактерій, ферментний препарат мікробіального походження для згортання молока, культури плісняви Penicillium roqueforti.
Сир з блакитною цвіллю Memel Blue, виготовляється вручну з коров'ячого молока. Блакитна цвіль відрізняється від інших видів цвілі тонким ароматом, і надає м'якому сиру тонкий смак. Прекрасно поєднується з оливками, динею і горіхами. Ідеально підійде до келиха білого вина. Можна використовувати для приготування вишуканих салатів, соусів, десертів.