Сир Raclette Cartry 400 г (нарізаний) — це готовий до використання варіант одного з найулюбленіших альпійських сирів.
Що таке Raclette?
-
Raclette — традиційний швейцарсько-французький сир, назва якого походить від французького racler («зчищати, шкребти»).
-
Його особливість — чудове плавлення: під час нагрівання він стає кремовим і тягучим, зберігаючи ніжний горіхово-молочний смак.
-
Використовується для однойменної страви раклет: шматок сиру розплавляють і «зчищають» поверх картоплі, м’яса, овочів чи хліба.
Cartry
-
Cartry — французький виробник, відомий своїми класичними альпійськими сирами.
-
Формат у нарізці 400 г робить сир зручним: пластинки вже готові до плавлення в спеціальному апараті для раклету або навіть у духовці/на сковороді.
Смак і текстура
-
Напівтвердий сир, кремовий після плавлення.
-
Смак ніжний, із легкими горіховими нотами, не надто різкий — підходить навіть для тих, хто тільки знайомиться з «плавильними» сирами.
Як подавати
-
Традиційно — з відвареною картоплею, корнішонами, маринованою цибулею та шинкою.
-
Добре поєднується з білим вином (наприклад, Fendant зі Швейцарії або сухі французькі вина з Савої чи Ельзасу).
Цей формат — ідеальний для домашньої вечері в стилі «раклет-вечірки»: кожен бере собі шматочок, плавить і додає у свою тарілку.