Склад: вода, соєві боби *(26%), зміцнювач: нігарі (хлорид магнію). *Органічно вирощений.
Відзначений нагородами тофу від Clearspring — це смачна органічна їжа з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, яка на смак не поступається свіжому тофу, виготовленому в Японії. Він готовий до насолоди прямо з упаковки та є надзвичайно універсальним — ідеально підходить для приготування багатьох солоних і солодких страв.
Наш виробник займається вдосконаленням тофу з 1973 року та виробляє тофу за унікальним рецептом Clearspring, використовуючи лише 3 інгредієнти: прісна вода, цілі соєві боби та нігарі (натуральний багатий мінералами коагулянт, отриманий із морської води).
Ми завжди зосереджувалися на розробці нових інноваційних органічних продуктів харчування, які поєднують традиції зі зручністю, економічне виробництво з екологічною стійкістю та якістю без компромісів. Знадобилося кілька років, щоб розробити цей кремовий однорідний органічний тофу Long Life відповідно до цих принципів.
Зроблено лише з трьох інгредієнтів:
- Цільні органічні соєві боби преміум-класу, вирощені спеціально для Clearspring. Відповідно до закону це означає, що соєві боби повинні вирощуватися без використання штучних добрив, гербіцидів і пестицидів і не можуть бути генетично модифіковані. Органічна сертифікація також означає, що процес виробництва тофу не допускає використання загальновживаних технологічних допоміжних речовин, таких як піногасники, відбілювачі або консерванти.
- Нігарі, природний багатий мінералами коагулянт, отриманий з морської води. Основою нігарі є хлорид магнію, що робить тофу хорошим джерелом як магнію, так і хлориду.
- Прісна вода.
Види тофу
Існує два основних види тофу: шовковий і твердий. Шовковий тофу виробляється шляхом коагуляції соєвого молока без його згортання і зазвичай доступний у двох консистенціях: м’якій і твердій. Органічний тофу Clearspring відноситься до останньої категорії. Однак обидва вони більш кремові, гладкі та делікатні, ніж твердий тофу, який зціджується та пресується, а тому більш міцний.