Edouard Artzner Фуа-Гра качина цільна 180 г

Більше двох століть кухарі Едуарда Арцнера готують найкращі ельзаські печінкові паштети, дотримуючись ельзаських традицій. Якщо ви віддаєте перевагу фуа-гра з яскраво вираженим характером, краще віддайте перевагу фуа-гра з качки бежево-помаранчевого кольору. На початку трапези, коли смак ще нейтральний, ви зможете сповна насолодитися всіма смаками паштету з качиної печінки!

Edouard Artzner дозволяє вам відкрити для себе цей батончик із цільної качиної печінки з його характерним сільським смаком. Приготований з цільної часточки печінки, він здивує справжніх любителів печінкового паштету.
астрономічний смак. Приготування при помірній температурі перетворює його на напівзварений печінковий паштет, який виходить надзвичайно кремовим. Завдяки своїй трапецієподібній формі, що нагадує традиційні терріни, цей печінковий паштет стане ідеальним подарунком на день народження чи Різдво. Їх вишукана подача неодмінно сподобається любителям делікатесів і гурманам.

Як подавати батончик з паштету з качиної печінки? 
Щоб брусок напіврозвареного паштету з качиної печінки було легше вийняти з панцира, дуже швидко опустіть його в гарячу воду, щоб він відокремився від стінок. Щоб отримати красиві скибочки, потрібен тонкий ніж без зубців, лезо якого попередньо потримали під гарячою водою. Товщина скибочок повинна бути не більше 1 см. Вага нарізки може коливатися від 40 до 50 г залежно від обраного формату.

Порада шеф-кухаря: 
Хороший сільський хліб стане ідеальним доповненням до смачного паштету з цільної качиної печінки. Подавайте з кількома крупинками солі Геранд, желе з гевюрцтрамінера або навіть компотом із сухофруктів; вони гарно прикрасять вашу тарілку, не переважаючи над тонким смаком паштету з качиної печінки. Крім того, його сільська сторона чудово поєднується з пряним букетом гевюрцтрамінера або солодкого вина, такого як Сотерн або Монбазіяк.

Склад: качина печінка (98%), сіль кухонна, цукор, спеції, антиоксидант: аскорбат натрію, консервант: нітрит натрію.