Склад: японська слива уме* (79%), морська сіль, листя шисо (перилли)* (6%) *органічно вирощені
Вага товару: 200 г.
Органічні японські сливи Umeboshi Clearspring, також відомі як солоні японські мариновані сливи, є традиційним японським делікатесом, яким користуються по всій країні та славляться своїм унікальним гострим смаком. Наші органічні сливи Умебоші — це відкриття смаку, що забезпечує концентрований вибух смаків, поєднуючи гіркий, солоний і кислий лише фруктовий відтінок.



Як це зроблено?
Органічні японські сливи умебоші Clearspring вирощуються у Вакаямі, найвідомішому районі вирощування фруктів уме в Японії, кустарним сімейним виробником у четвертому поколінні на гірській фермі. Після збору наші сливи Уме посипають нерафінованою морською сіллю та залишають зберігатися до тижня, поки вони повністю не замаринуються. Після того, як сливи стануть ідеальними, їх викладають на три дні сушитися на сонці, регулярно перевіряють і перевертають вручну, щоб переконатися, що вони повністю висушені.
Після процесу сушіння сливи дозрівають у бочках протягом кількох місяців, що є одним із секретів неймовірного смаку та якості нашого Organic Umeboshi. Після повної витримки до слив додають суміш листя шисо та стебел, потирають сіллю та приправляють розсолом сливи уме. Шисо надає нашому Umeboshi додаткового розквіту смаку та гарного рожево-червоного кольору.
Сильний смак наших органічних слив Умебоші означає, що ви можете використовувати їх економно. Лише маленький шматочок може додати родзинку суші та рисовим кулькам, його можна натерти вареною солодкою кукурудзою або використовувати в інших стравах. Окремо умебоші традиційно вважався травним тоніком.