Склад: капуста білокачанна** (97%), сіль морська, ягоди ялівцю* (0,02%). **органічний/Деметра *вирощений органічно
Біо Кухня — це назва нашого преміального асортименту органічних і біодинамічних основних продуктів харчування в прозорих скляних банках, які природно солодкі та насичені смаком.
Квашена капуста в перекладі з німецької буквально означає кисла капуста. Природне бродіння, без додавання оцту - лише сіль і час, а також ягоди ялівцю для чудового та автентичного смаку. Квашену капусту виготовляють за допомогою процесу маринування, який називається лактоферментацією, подібним до того, як виготовляють традиційні корнішони та кімчі.
Що таке Деметра?
З 1927 року Demeter є торговою маркою продуктів із сертифікованого біодинамічного виробництва, методу органічного землеробства, спочатку розробленого австрійським філософом Рудольфом Штайнером. Він представив ідею цілісної системи землеробства, заснованої на фазах місяця, компостуванні та змішуванні сільськогосподарських культур із худобою.
Основні особливості землеробства Demeter:
- Відмова від синтетичних добрив
- Використання натуральних компостів
- Уникнення хімічних обробок ґрунту
- Заходи для посилення життєвих процесів у ґрунті
- Врахування небесного та земного впливу