Лимон Белдіс солоні органічні Terre Exotique 330 г

Склад: лимон* (47%), вода, лимонний сік*, сіль. *Органічний інгредієнт.

Цей консервований у солі лимон – це смачний лимон із Марокко. Більший і ароматний, ніж звичайний лимон, він має квіткові ноти бергамоту. Його тонка і ніжна м’якоть і сік роблять його ключовим інгредієнтом східної кухні. Додайте його до своїх тажинів, страв з баранини або навіть до птиці та свіжих тальятелле. Наші лимони походять із органічного землеробства та зацукровані сіллю у Франції.

В яких стравах можна використовувати консервований в солі лимон Beldis?

Лимони Beldis незамінні у вашій східній кухні, у тажинах, для ароматизації хумусу чи навіть випічки! У Terre Exotique ми особливо цінуємо ці консервовані в солі лимони в курці з оливками та лимонами бельдіс.

Як використовувати консервований у солі лимон Бельдіс?

Наші ідеї рецептів використання лимона Beldis, консервованого в солі, у вашій кулінарії:

• курячий тагін з оливками та лимонами бельді : замаринуйте м’якоть лимона бельді (повний рецепт див. нижче);
• салат з нуту з лимонами beldis, фета : ¼ зацукрованого лимона нарізати дрібними кубиками і додати до нуту та фети;
• лосось на грилі з лимонами beldis : замаринуйте стейки лосося з четвертинками зацукрованого лимона та оливковою олією. Під час приготування покладіть часточки лимона під стейки лосося;
• коралова сочевиця та цукати з лимонним велюте : додайте ¼ лимона бельді, нарізаного невеликими кубиками, у каструлю перед тим, як усе змішати;
• телятина з морквою та лимонними цукатами : після того, як ваші інгредієнти будуть приготовлені окремо, помістіть їх усі в каструлю та додайте 1/4 лимона бельді, нарізаного кубиками, а потім залиште тушкуватися 30 хвилин.

Аромат beldis lemon зберігається в солі

Лимон бельді більший і ароматніший за традиційний лимон. Це ще й смачніше, адже від цього марокканського сорту виходять нотки квітів і бергамоту. Делікатний і вишуканий лимон Beldi насичений смаками.

Марокканський лимон

Як росте лимон Бельді?

Лимон бельді, від ботанічної назви Citrus limetta, походить із родини рутових. Спеціально культивований у Марокко лимон бельді (або бельдіс) росте переважно в регіоні Таурудант. Ці лимони, які також називають Марракешським лімонеттом, коли дозріють, мають більш помаранчевий колір, ніж традиційні лимони, вони також кругліші. Дерево, яке дає ці виняткові лимони, не дуже стійке до морозів і низьких температур, витримує лише -4 градуси.

Походження лимона бельді

Родом з Китаю та Індії, лимон існує вже більше 3000 років. Лимон Бельді - це щось середнє між лимоном і бергамотом, виготовлене в Марокко. Для подальшого збереження лимонів у Марракеші їх консервували в солі або розсолі. Саме в I і III століттях греки, римляни та араби відкрили лимон, який використовувався через його лікувальні та терапевтичні властивості. У 9 столітті цей фрукт поширився в Тунісі, Іспанії, а потім на півдні Франції. Король Людовик XIV висадив їх у Версалі, щоб насолодитися смаком і користю цих плодів.