Крохмаль з кореня Кузу безглютеновий органічний Clearspring 125 г

Склад: Дикорослий Кузу* (Pueraria lobata). *Органічно вирощений.

Як використовувати

Чудовий загусник із чудово ніжною текстурою та без крохмалистого чи заважаючого присмаку. Використовуйте Kuzu для згущення супів та рагу, як солодких, так і солоних соусів, глазурі, десертів та начинок для пирогів. Розчиніть у холодній воді перед додаванням до гарячих рідин.

Органічний кузу від Clearspring (також відомий як Кудзу) – це високоякісний крохмальний загусник з ніжною текстурою та нейтральним смаком, який природним чином видобувається з коренів однієї з найсильніших гірських рослин Японії. Його якість була відзначена нагородами Free From Awards 2012 року.

Як використовувати

Ідеальний загусник для супів і рагу, солодких і солоних соусів, глазурі та начинок для пирогів, його легко використовувати

• Роздавіть шматки
• Розчиніть у невеликій кількості холодної води
• Додайте суміш до рідини для приготування їжі
• Нагрівайте, постійно помішуючи, доки не стане густим і прозорим.

Пів-одна столова ложка кузу загусне одну склянку рідини. Зверніть увагу : 1 ¾ столової ложки кузу може замінити 1 столову ложку кукурудзяного борошна.

Виробництво Кузу

Виробник кузу з міста Clearspring виготовляє кузу вже п'ять поколінь і дотримується 45-денного процесу промивання, відстоювання, фільтрації та сушіння чистого органічного крохмалю з кореня кузу, який постачає Clearspring. Розташований на півдні Кюсю, де вулканічні ґрунти дають надзвичайно сильні рослини кузу, вони є одними з небагатьох виробників чистого крохмалю кузу, що залишилися в Японії.

Чудовий загусник без глютену

Кузу є цінним інгредієнтом у японській кухні та кондитерських виробах вже понад дві тисячі років. Високий вміст складних молекул крохмалю робить його потужним загусником. Хоча стандартні загусники, такі як кукурудзяний крохмаль, можуть виконувати майже ту саму функцію, вони, як правило, сильно переробляються та обробляються хімічними відбілювачами та екстрагентами, тоді як чистий органічний кузу від Clearspring — це повністю натуральний крохмаль без глютену.

• Без жиру
• Без насичених жирів
• Без цукру
• З низьким вмістом солі