Склад: 100% органічний агар-агар.
Просто «море» в найкращому вигляді: органічний гелеутворювач Lecker, виготовлений із морських водоростей, особливо підходить для приготування желе, кремів, джемів і тістечок, а також для пікантних страв, таких як м’ясо в заливці. Веганська альтернатива желатину!
Він несмачний, без консервантів і виключно рослинного походження:
- Наш органічний гелеутворювач складається з 100% органічного агар-агару, який отримують з різних червоних водоростей.
- Використовується тільки невибілена сировина
До речі: змішайте кислі фрукти, наприклад смородину або айву, із солодкими. Агар Агар гелеутворюється лише тоді, коли він охолоджується до 40°C. Чистий лимонний сік не гелеутворює.
Little Agar Agar: агар-агар — це очищений і висушений екстракт різноманітних червоних водоростей (переважно Gracilaria та Gelidium), який є повністю вегетаріанською та веганською заміною комерційного желатину.
Його гелеутворююча здатність також значно вища, ніж у свинячого чи яловичого желатину. Половина чайної ложки агар-агару еквівалентна приблизно чотирьом листам желатину.
Наша порада: реакцію агар-агару можна змінити в будь-який момент: желеподібний агар-агар розріджується під час нагрівання та знову стає твердим після охолодження. Результат гелеутворення можна змінювати як завгодно часто, наприклад, додаючи (кип’ячений!) агар-агар для більш твердої консистенції або додаючи рідину для більш рідкої консистенції.