Склад: борошно рисове.
Відомо, що борошно з зерна круп'яних культур (рису, гречки, проса, вівса, ячменю тощо) має цінні фізіологічні властивості проти борошна з традиційних хлібних культур. Борошно круп'яних культур багате на вміст найцінніших природних компонентів, зокрема амінокислот, певних вітамінів, кальцію, фосфору, заліза, йоду, а також бетаглюканату, що знижують рівень холестерину.
Перевага рисового борошна зазвичай не тільки в тому, що воно антиалергенне, менш калорійне та містить низку необхідних організму елементів — багато страв із рисового борошна просто набагато смачніші, ніж із пшеничного.
Екструзійне борошно — це попередньо проварене борошно, яке може бути використане в приготуванні каш та інших продуктів, у яких необхідно використання борошна в приготованому вигляді.