Склад: пшеничне борошно дрібного помелу тип 1.
Універсальне пшеничне борошно (відоме як фаріна в Італії) PRIMITIVA від MOLINO PASINI - це спеціальне борошно, отримане шляхом помелу цільного зерна. Це борошно типу «1», що в італійській кухні означає, що це борошно з зернових культур найвищої якості з високим вмістом клітковини, білка та мінералів. Тісто, замішане з нього, виходить м’яким, легким для засвоєння і придатним для заморожування. Це справді унікальне борошно підходить для приготування різноманітних страв кондитерських цехів, пекарень та піцерій.
Борошно PRIMITIVA рекомендовано за чудові результати у виробництві традиційного італійського хліба Фокачча, але воно також чудово підходить для приготування інших видів хліба. Ви також можете використовувати його для приготування пряників, пончиків, листкового тіста, торта зі сливами або піци. Смак і запах борошна є запорукою найвищої якості сировини та майстерної обробки. Якість борошна MOLINO PASINI підтверджується також тим, що його використовують більше десятка ресторанів зі зірками Мішлена по всьому світу, тобто найкращі з найкращих шеф-кухарів.
Викоритання:
- хліб
- піца та фокачча
- пряники
- пончики
- листкове тісто
- торти
ТЕХНІЧНА ІНФОРМАЦІЯ: W 280 / 300 P/L 0,50 / 0,60
Технічний паспорт (PRIMITIVA_TIPO_1.pdf, 421 Kb) [Завантажити]