Борошно пшеничне для Піци тип 0 Caputo Nuvola 1 кг

8014601028747
Результатом досліджень та розробок Mulino Caputo є Nuvola: ретельний відбір 100% натуральної сировини без добавок та консервантів, що забезпечує об'єм та м'якість тіста завдяки високій здатності до ферментації, природно присутній у зернах. Тип 0 БІЛКИ 12,50% Як довго мені дати тісту...
249 грн
Оптові ціни:
Кількість
2+
Ціна
229 грн
В наявності
Доставка
Оплата
Гарантія
  • Усе про товар
  • Опис
  • Особливості
  • Відгуки

Опис

Результатом досліджень та розробок Mulino Caputo є Nuvola: ретельний відбір 100% натуральної сировини без добавок та консервантів, що забезпечує об'єм та м'якість тіста завдяки високій здатності до ферментації, природно присутній у зернах.

Тип 0
БІЛКИ 12,50%


Як довго мені дати тісту постояти з цим борошном?

Для класичного «неаполітанського тіста» ідеальним було б приблизно 72 години, розподілені таким чином:

  • 48 годин у холодильнику
  • 24 години при кімнатній температурі (близько 22 градусів)

Які переваги тривалого заквашування?

Глютен, зі збалансованим балансом розтяжності, міцності та еластичності, ідеально підходить для використання в піцеріях, кондитерських та на кухні шеф-кухарями. Сухе теплоізольоване середовище ідеально підходить для тіста, яке потребує тривалого часу відпочинку та розстоювання в охолоджуваних приміщеннях.


Особливості

Тип
М'яких сортів
Бренд
Caputo
Країна-виробник
Італія
Вага
1000 г
Харчова цінність
Білки
12.5
Знайти схожі

Відгуки

Відгуків не знайдено

Бестселлери
  • Ви переглядали
  • Знижки
  • Бестселлери
 
 
 
<
Швидка та надійна доставка

Доставляємо по всій Україні

Контроль якості

Перевіряємо кожний продукт перед відправкою

Захист покупок

Можливість повернення товару неналежної якості