Склад: пшеничне борошно тип 00.
Італійське борошно з м'яких сортів пшениці типу "00". Має особливо ніжну текстуру і білий колір. Борошно створене спеціально для домашнього та професійного приготування різноманітної солодкої випічки: від булочок і маффінів до сніданку, до великих святкових бісквітних тортів і традиційного печива в італійському стилі - біскотті. Борошно дозволяє створити особливо еластичне, здатне до активного зростання, повітряне тісто. Тип "00" свідчить про найбільш очищене і максимально подрібнене борошно з м'яких сортів пшениці. Високий вміст білків - від 11,87 г до 12 г/100 г борошна.
Технічний паспорт (Технічний_паспорт_FARINA_TORTE_E_BISCOTTI.pdf, 191 Kb) [Завантажити]