Склад: пшеничне борошно з м'яких сортів пшениці тип 00.
Marì — це суміш борошна «00», яка дає змогу отримати м’яке тісто, яке добре піддається обробці, з тривалим відстоюванням і дуже високою гідратацією, що забезпечує гарні результати.
Чудово підходить для приготування розпушувачів, таких як біга, пуліш і закваска.