Critida Олія оливкова Extra Virgin Sitia PDO 500 мл

Склад: 100% оливкова олія першого холодного віджиму Extra Virgin.

PDO SITIA - грецька оливкова олія першого віджиму з острова Крит / Греція (регіон SITIA)

• Оливкова олія вищої категорії, отримана безпосередньо з оливок і виключно механічним шляхом
• Холодний віджим
• Сорт оливок: Коронейки
• Кислотність: не більше 0,29% < 0,8
• Пероксидне число: максимум 20 мЕк02/кг
• Ультрафіолетове поглинання: K270 max 0,2 K232 max 2,5 ΔΚ max 0,01 Воски max 150 мг/кг
• Органолептична інформація: зелений колір з корисним, прийнятним зовнішнім виглядом, м’яким насиченим смаком і приємним ароматом

Захищене найменування походження Оливкова олія Extra Virgin Sitia зі знаменитого регіону Крит Сітія (у східній частині острова Крит). Унікальна оливкова олія першого віджиму з натуральними інгредієнтами, насиченим смаком, приємним ароматом, неперевершеними поживними властивостями та кислотністю до 0,2% без хімічних речовин, вироблених природним шляхом шляхом простого видалення оливкових плодів під холодним тиском для того, щоб щоб зберегти всі його вітаміни. Оливкова олія чудово підходить для страв середземноморської кухні, закусок, салатів, овочів, м'яса, риби та птиці.

СЕРТИФІКАТИ Оливкової олії SITIA PDO EVOO:

• SITIA PDO (Захищене зазначення походження (PDO) сертифікат ЄС)
• АГРОСЕРТ POC / 2075-8704.12
• FSSC 22000
• ISO 22000:2018
• FDA
• ЕЛ-40-317

Виробник оливкової олії першого віджимання Critida : сімейна компанія в Іракліоні на Криті з дуже довгою історією виробництва критської оливкової олії першого віджиму (EVOO). Протягом п’яти поколінь наша родина продовжує виробляти виняткову оливкову олію першого віджиму, зосереджуючись на якості та традиціях.

Виробництво оливкової олії здійснюється відповідно до найсуворіших стандартів, приділяючи особливу увагу стиглості оливкових плодів, негайному виробництву оливкової олії з моменту збору врожаю та методу екстракції оливкової олії холодним віджимом. Таким чином ми гарантуємо, що наша оливкова олія першого віджиму збереже всі свої природні переваги для здоров’я та смак. SITIA PDO Extra Virgin Olive Oil винятковий грецький продукт EVOO також носить ім'я однієї з найцінніших у світі оливкових олій, яка визнана згідно із захищеним найменуванням походження (PDO) сертифікатом ЄС.

Оливкова олія першого віджиму SITIA PDO (кислотність лише 0,2) славиться своїми унікальними властивостями, отриманими завдяки найкращому поєднанню кліматичних і сортових характеристик. Оливкова олія першого віджиму SITIA (PDO) із насиченим смаком, збалансованим і фруктовим смаком із надзвичайно низькою кислотністю готова задовольнити найвищі гастрономічні вимоги.

Що таке ОЛИВОВА ОЛІЯ EXTRA VIRGINS?

Оливкова олія першого віджиму не містить хімічних речовин, вироблена природним шляхом шляхом простого очищення плодів оливи під холодним тиском, щоб зберегти всі вітаміни.

Critida "Sitia PDO" — це високоякісна оливкова олія першого холодного віджиму з контрольованим географічним походженням (PDO) з району Сітія на сході острова Крит. Виробляється виключно з олив сорту коронейка, відомого своєю здатністю давати олію з надзвичайно низькою кислотністю та насиченим ароматом. Продукт є втіленням справжніх критських традицій оливкової культури.

Основні характеристики

• Тип олії: Extra Virgin Olive Oil (перший холодний віджим)

• Походження: регіон Сітія, Крит, Греція (PDO – Protected Designation of Origin)

• Обʼєм: 500 мл

• Сорт олив: коронейка

• Кислотність: дуже низька, зазвичай менше 0,5>#/p###

• Метод виробництва: холодний механічний віджим

• Упаковка: затемнена скляна пляшка для захисту від світла

Органолептичні властивості

• Колір: чистий золотисто-зелений

• Аромат: виразний букет із відтінками зеленого яблука, свіжоскошеної трави та артишоку

• Смак: інтенсивно фруктовий, гармонійно збалансований, із характерною легкою гірчинкою та яскравим, тривалим пікантним післясмаком

Поживна цінність (на 100 мл)

• Калорійність: приблизно 824 ккал

• Жири: близько 91 г

  • насичені: близько 13 г

  • мононенасичені: понад 73 г

  • поліненасичені: близько 7 г

• Вітамін Е та поліфеноли: висока концентрація природних антиоксидантів

Користь для здоров'я

• Сприяє підтримці здоров'я серцево-судинної системи

• Захищає клітини організму від окисного стресу

• Має природні протизапальні властивості

• Підтримує баланс холестерину в організмі

• Ідеальна для щоденного використання в раціоні середземноморської дієти

Використання у кулінарії

"Sitia PDO" — це олія, яка ідеально розкривається у стравах, де потрібна яскравість аромату та глибина смаку:

Для салатів

• Критська селянська салата (Хоріатики) — помідори, огірки, червона цибуля, фета, орегано і велика кількість олії.

• Салата з печеним буряком і сиром мізитра — солодкий буряк, кремова мізитра та критська олія.

Для гарячих страв

• Арні фурно — запечена ягнятина із травами та оливковою олією.

• Лаханорізо — традиційна страва із тушкованої капусти та рису, приготована з томатами і оливковою олією.

Для закусок

• Меліцаносалата — пюре з печених баклажанів із часником, лимоном і щедрою кількістю олії.

• Піти з зеленню (Хортопіта) — пиріг з дикою зеленню, де шари тіста змащуються оливковою олією.

Для маринадів та соусів

• Ладолемоно — класичний грецький соус із оливкової олії та лимонного соку, ідеальний для риби та морепродуктів.

• Дресінг для салатів із фетою та м'ятою — суміш олії, оцту, подрібненої м'яти та спецій.

Для сніданків і перекусів

• Паксімаді з томатами та критською фетою — традиційний критський варіант перекусу із сухарями.

• Олійні млинці (Тіганітес) — старовинний грецький рецепт млинців, де тісто смажиться на оливковій олії.

Особливості

• Має статус PDO, що гарантує контрольоване походження та автентичну якість

• Виготовлена виключно з олив сорту коронейка, зібраних у зоні Сітія

• Ідеально підходить як для сирого вживання, так і для кулінарної обробки при середніх температурах