Склад: оливкова олія першого холодного віджиму Extra Virgin з оливок сорту Арбекіна.
Гармонійний, ніжний і дуже ароматний. Сріблястий колір його етикетки говорить про його елегантність і тонкість. Сповнений ароматів, він викликає відчуття артишоку, свіжоскошеної трави, яблуні та помідорів, створюючи гармонійне та ароматне ціле.
Цей сорт оливок каталонського походження виділяється своїм ароматом і складністю. У ньому присутні фруктові ноти, які переважають над збалансованою та тонкою гірчинкою та пряністю.
Витончена, фруктова та яскрава арбекіна, яка втілює переваги нашого клімату.
Технічні характеристики
- Клімат і грунт: типово середземноморський клімат з холодною зимою, сухим і жарким літом і невеликою кількістю опадів. Оливкові гаї розташовані на висоті від 400 до 600 метрів над рівнем моря. Переважний тип ґрунту – супіщаний.
- Оливка: Каталонський сорт par excellence, який дуже захоплюється своїми органолептичними характеристиками. Ранньостиглий і невеликий за розміром, він чудово адаптується до нашого середовища.
- Збір урожаю: механізований.
- Екстракція: холодна екстракція протягом 6 годин після збирання гарантує високу поживну та сенсорну цінність.
- Зберігання: у резервуарах з нержавіючої сталі з інертною атмосферою. Упаковано практично під замовлення.
- Зберігання вдома: тримайте подалі від прямого світла та тепла.
- Кислотність: менше 0,2%.
Arbequina Casas de Hualdo — ідеальна оливкова олія до тостів на сніданок. Ідеально поєднується з салатами, особливо з помідорами, гаспачо та сальморехо, а також із морепродуктами, птицею та білою рибою.
Ми рекомендуємо включити його в рецепт вареного та нарізаного восьминога та полити вінегретом, приготованим із шніт-цибулею, шматочками оливок з анчоусами, великою сіллю або сіллю в пластівцях, оцтом хересу та арбекіною від Casas de Hualdo.
Extra Virgin ідеально підходить для поєднання зі стравами з пасти, овочами на грилі, соте та білою спаржею.
Спробуйте його для приготування кондитерського тіста та десертів на основі шоколаду. На сирних дошках він покращує свіжі сири та врівноважує блакитні сири своєю солодкістю.