Склад: 100% оливкова олія першого холодного віджиму Extra Virgin. Оливки сорту Франтойо, Леччіно, Пендоліно.
Збір врожаю відбувається наприкінці жовтня. Він здійснюється виключно вручну за допомогою механізованих транспортерів. Оливки збирають того ж дня, складають у ящики та доставляють на олійний завод Gnesotto у Бассано-дель-Граппа, акредитований AIPO. Екстракція здійснюється холодним способом безперервним способом та за контрольованої температури, щоб не змінити органолептичні характеристики олії.

ОЛИВКИ
Франтойо, Леччіно, Пендоліно.

АРОМАТ
Чистий оливковий аромат, ніс гармонійно розкривається ніжними трав'янистими нотками.

СМАК
Смак спочатку фруктовий з легкою гіркуватістю, збалансованою пряними нотками.

КОЛІР
Зовнішній вигляд та чіткий колір насиченого яскраво-зеленого кольору із золотистими відблисками.

ТЕМПЕРАТУРА
Ембієнт

Сполучення
Його можна подавати сирим з хлібом та на різотто з травами Азоло, він ідеально підходить для салатів та риби.