Склад: оливкова олія першого холодного віджиму Extra Virgin з органічного землеробства.
Azienda Agricola Poliziano — винне господарство з Тоскани, яке, зокрема, спеціалізується на виготовлення органічної оливкової олії. Оливки збираються вручну, після чого плоди потрапляють на дегустацію. Олія готується у день збору врожаю при 26-27 ° C. Poliziano розливається у пляшки після легкої фільтрації. Лімітоване виробництво.
Тосканське вирощування оливок, майже ландшафтне, але з продуктом дуже високої якості, було повернуто до вирощування, і народилася нова «органічна» оливкова олія першого віджиму Poliziano.
Різноманітність оливок: Леччіно, Морайоло, олійниця
Обробка: збирають вручну і пресують того ж вечора при 26-27°C.