Олія гарбузова біодинамічна органічна Clearspring 250 мл

Склад: 100% гарбузова олія* з підсмаженого гарбузового насіння. *Органічна/Біодинамічна.

Рекомендована максимальна температура нагріву 100°C.

Об'єм продукту: 250 мл

Секрет відзначеного нагородами смаку цієї олії для гурманів полягає в тому, що вона отримана холодним віджимом із підсмаженого органічного гарбузового насіння Штирії Demeter в Австрії. Насіння гарбуза Штирії є унікальним сортом. Гарбузи вирощують заради їхнього зеленого насіння з золотистими смугами, а не заради м’якоті, оскільки вони мають чудовий і характерний смак, що також робить їх ідеальними для пресування в олії. Вони настільки унікальні, що отримали сертифікат PGI (Захищене географічне зазначення). Це видано ЄС для захисту харчових продуктів особливо високої якості або унікальних властивостей на основі їхнього географічного розташування.

Успадкувавши свій темно-зелений колір від цих насіння, ця унікальна й універсальна олія чудово підходить до цільнозернового хліба, супів, салатів і навіть десертів.

• Багатий вітаміном Е
• Високий вміст поліненасичених жирів
• Ідеально в овочевих, макаронних і зернових стравах, а також в супах

Як це зроблено?

Наша органічна гарбузова олія Штирії Demeter є нерафінованою холодного віджиму. Холодне пресування — це коли сирий інгредієнт просто пресують без зовнішніх джерел тепла або хімічних речовин, що застосовуються до процесу пресування. Це дозволяє олії зберегти більше смаку та поживної цінності, створюючи продукт вищої якості.

Після того, як олія буде витягнута з сировини, її потрібно додатково обробити, щоб видалити будь-які залишки частинок, які могли залишитися після пресування. На цьому етапі олії діляться на дві категорії: рафіновані та нерафіновані. Як і процес пресування, тепло є одним із ключових елементів, які визначають метод. Рафінована олія на цьому етапі піддається тепловому тиску. Нерафінована олія, така як наша органічна гарбузова олія Demeter Styrian Pumpkin Seed Oil, обробляється набагато обережніше за допомогою фільтрів, а не нагрівання після екстракції. Подібно до холодного віджиму, це допомагає олії зберегти більше своїх смакових і поживних властивостей, які інакше були б погіршені під впливом зовнішнього тепла.

Деметра Органік

Ця олія має сертифікат Demeter, знак продуктів, вироблених за стандартами біодинамічного землеробства. Заснована в 1928 році, Demeter є однією з найстаріших і найповажніших систем забезпечення якості в сталому сільському господарстві. Це міжнародний знак якості, стандарти сертифікації якого дотримуються в понад 50 країнах. Усі продукти Demeter сертифіковані як органічні, що забезпечує екологічно чисті, етичні та стійкі методи виробництва та обробки.

Ідеально в овочевих, макаронних і зернових стравах, а також в супах.

• Без цукру

• Без солі

Харчова інформація

Вітаміни та мінерали

Дієтичний статус