Склад: винний оцет, витримане виноградне сусло. Містить сульфіти.
Лінійка ACETAIA була першою бальзамічною лінійкою Mussini, яка отримала позначку (Захищене географічне зазначення) та відображає класичний естетичний смак MUSSINI.
Цей преміальний продукт виготовляється за традиційним сімейним методом, використовуючи лише сусло з відбірного винограду, яке безпосередньо вариться на вогні, а потім змішується з найкращим витриманим винним оцтом. Він має сиропоподібну консистенцію, темний блискучий колір та приємний гіркувато-солодкий смак. Бальзамічний оцет високої щільності, збалансований та з гарною структурою, ароматний з нотками сливи та ванілі.
- Зовнішній вигляд: прозорий з помітною щільністю.
- Колір: Насичений коричневий з червонуватими відблисками.
- Аромат: Інтенсивні нотки дорогоцінних порід деревини. Приємно оцтовий.
- Смак: Збалансований та добре організований. Тривалий смак.
- Середня щільність: 1,35
- Кислотність: 6%
Ідеально підходить до: варених або грильованих овочів, смаженого або вареного м'яса, грильованої, копченої або вареної риби, фрітати, креветок, витриманих сирів, ікри, фруктових салатів, десертів, морозива, як дижестив.