Склад: органічний яблучний оцет. Загальна кислотність 5%.
Яблука вирощують у садах Доломітових Альп. Завдяки високій якості цієї сировини органічний яблучний оцет Alce Nero має інтенсивний смак і насичений смак. Нижча кислотність яблучного оцту, порівняно з винним, робить його особливо придатним для салатів та інших страв.