Склад: органічне гречане борошно.
Кускус – це повноцінна перша страва, така ж, як макарони та рис. Він легко засвоюється, смачний і містить мало жиру. З цієї причини це їжа, що підходить для всіх: дітей, людей похилого віку, спортсменів і, перш за все, тих, хто любить їсти зі смаком і здорово.
Властивості гречки
Гречка є джерелом клітковини та природно багата на фосфор, кальцій, залізо, мідь, магній, калій, а також містить важливі вітаміни, такі як вітаміни групи В. Підходить для тих, хто дотримується безглютенової дієти.
Харчова цінність на 100 г:
Енергетична цінність: 1546 кДж / 365 ккал
Жири: 1,9 г
з них насичені жирні кислоти: 0,7 г
Вуглеводи: 78 г
з них цукри: 0,5 г
Клітковина: 4,4 г
Білок: 6,7 г
Сіль: < 0,01
Кускус 100% гречка, скумбрія та оливки.
Інгредієнти для 2 осіб:
125 г кускусу
160 г добре процідженої скумбрії в олії
200 г кабачків
100 г перців/помідорів
40 г зелених оливок
У горщику
Висипте кускус у каструлю та залийте окропом. Додайте олію, сіль і дайте постояти 5 хвилин. Розділіть кускус виделкою
У мікрохвильовій печі
Висипте кускус у миску, залийте водою, додайте олію та сіль і готуйте приблизно 3 хвилини (850-1000 Вт). Дайте йому відпочити 2 хвилини. Розділіть кускус виделкою
Процедура:
Приготуйте кускус одним із двох описаних вище способів. Приготуйте кабачки на антипригарній сковороді, обсмаживши їх на грилі з сіллю та перцем. Наріжте оливки, сирий перець та скумбрію дрібними шматочками та додайте все до 100% гречаного кускусу. Нарешті, додайте нарізані шматочками кабачки та прикрасьте м'ятою або розмарином за бажанням.