Склад: кус-кус, помідори, насіння соняшнику, часник, червоний перець, цибуля, кмин, м’ята, чилі, коріандр.
Мікель Лопес Ітурріага, «El Comidista», сказав у своєму блозі: «Марокканський кус-кус Trevijano вкрав моє серце. Просто залийте окропом, додайте трохи олії і солі, і через 5 хвилин воно готове. Він не тільки хороший, але й не містить нічого неприємного: тільки зневоднені овочі і нічого більше».
Інструкції з приготування:
1. Закип'ятіть у каструлі 400 мл гарячої води з 5 г солі (або за смаком) і двома столовими ложками оливкової олії.
2. Зніміть з вогню і висипте вміст піддона.
3. Зачекайте 5 хвилин, накривши каструлю, і відокремте зерна кускусу виделкою перед подачею.
*На одну особу приблизно 75 г кускусу та 100 мл води. Не забудьте струсити лоток перед тим, щоб отримати однорідну суміш.