Рис довгий пропарений в пакетиках для варіння Melvit 400 г

Рис є однією з найважливіших злаків у світі та є основним продуктом харчування багатьох людей у всьому світі. Існує багато різних сортів, кожен зі своїми унікальними властивостями та способами приготування. Одним з них є пропарений рис, також відомий як параболічний рис. 

Параболічний рис – що означає ця назва? 
Параболічний рис проходить спеціальний процес термічної обробки. Він передбачає вплив на зерна високої температури та тиску, а потім їх висушування. Ця спеціальна підготовка робить пропарений білий рис твердішим і більш стійким до переварювання. В результаті зерна зберігають більшу частину своєї харчової цінності. 

Властивості пропареного рису
Пропарений рис має кілька унікальних властивостей, які роблять його привабливим вибором для людей, які шукають здорову та ситну їжу. Ось деякі з них:

Збережені харчові цінності - процес обробки означає, що продукт зберігає більшість вітамінів і мінералів, що містяться в його зовнішньому шарі. Це робить його багатим джерелом клітковини, тіаміну, ніацину, заліза та магнію.  
Вищий вміст клітковини – пропарений рис містить більшу кількість клітковини, ніж традиційний білий рис. Він сприяє підтримці належної маси тіла і необхідний для здорової системи травлення. 
Низький глікемічний індекс – однією з ключових переваг пропареного рису є низький глікемічний індекс. Це означає, що його споживання не викликає різкого підвищення рівня глюкози в крові, що корисно для хворих на діабет. 
Вміст складних вуглеводів - вони є джерелом енергії, а білок, який вони містять, складається з екзогенних амінокислот, які, як відомо, наш організм не виробляє.
Параболічний рис ккал – використання на кухні 
Пропарений рис знайшов широке застосування в кулінарії. Його унікальні властивості роблять його популярним у всьому світі. Ось кілька прикладів того, як це можна використовувати: 

Основні страви – основний інгредієнт каррі або паельї. Ідеально підходить як добавка до м'яса і риби.
Овочеві, фруктові або змішані салати - відварений рис додає салатам об'єм і поживну цінність.  
Десерти – хоча рис частіше використовується в основних стравах, з нього можна приготувати солодкий плов.