Один із найкорисніших сортів “коштовної” крупи, що стала популярною у всьому світі — нешліфований рис. Такий рис не проходить повноцінну обробку, як білий, а тому зберігає найціннішу свою частину. Це — захисна оболонка зерна (або квіткова луска), яка робить нешліфований рис ідеальним гарніром для поціновувачів здорового харчування. Традиційно, крупу використовують для приготування самостійних страв, найчастіше з різноманітними овочами