Басматі вважається найкращим, коли він напівпрозорий і кремово-білий. Ознакою автентичного бір’яні є довжина рисового зерна. Daawat Biryani є найдовшим у світі зерном, яке забезпечує найкращу презентацію Biryani. Кожне зерно рису Daawat Biryani Basmati подовжується на 18-24 мм під час варіння. Підходить для бір'яні, бір'яні з Хайдерабаді, бір'яні з Калькутти та багатьох інших.