Склад: рис сорту Карнаролі.
Карнаролі – дуже гарний сорт рису. Надзвичайна компактність крупинок, великих і витягнутих з маленькою центральною перлиною, високий вміст амілози, чудовий баланс між хорошою здатністю поглинати рідину та низькою втратою крохмалю разом із винятковою стійкістю до варіння роблять його «королем італійського рису».