Склад: цільне рисове борошно*. * =З контрольованого органічного вирощування ** = з біодинамічного вирощування (Demeter).
Рисова локшина Naturata — альтернатива без глютену для любителів пасти.
Більше, ніж органічне:
- Високоякісні інгредієнти та натуральна обробка
- Не містить глютену
- Без добавок і допоміжних матеріалів
Регулярні аналізи незалежних лабораторій гарантують, що рисова локшина Naturata не містить глютену. У виробництві рисової пасти Naturata повністю уникають використання допоміжних речовин або добавок. Рис, який використовується для цього, виробляється відповідно до суворих інструкцій контрольованого органічного вирощування.
Процес приготування рисової локшини вимагає великого досвіду та чуйності. Сушіння макаронів відбувається набагато повільніше і ніжніше, ніж, наприклад, макарони з твердих сортів пшениці. Саме виробництво включає наступні етапи: рисове борошно та воду змішують для утворення однорідного тіста. Потім тісто формують за допомогою штампів. Одразу після процесу пресування сформовану локшину сушать, а потім пакують. Делікатна обробка зберігає цінні інгредієнти та робить пасту особливо легкою та смачною.
Поради щодо підготовки
Форма і консистенція сильно нагадують всім відому пшеничну пасту. Однак вони відрізняються за кулінарною поведінкою через відсутність білка глютену. Крохмаль може розварюватися більше, а вода при варінні бульбашки більше, ніж з іншою локшиною. Вибір великої каструлі та достатня кількість води (принаймні 2,5 літра на 250 г пасти), а також регулярне помішування забезпечать успіх. Рисову локшину Naturata можна приготувати «al dente» або м’яку, залежно від ваших уподобань.
Вони ідеально підходять для літніх страв з пасти, легких салатів з макаронами або азіатських страв.