Склад: борошно Семола з твердих сортів пшениці, вода.
Смугасті мушлі № 50
Конкільє Рігате, родом з Кампанії, зараз цінуються та поширені по всій Італії.
Їхня назва походить від форми, яка нагадує морські мушлі, і вони є одним з найпопулярніших форматів за столом завдяки своїй здатності вмістити будь-яку приправу.
Особливо добре підходять для приготування запечених страв, з рибними або м'ясними приправами, вони чудово поєднуються з легкими томатними соусами, рікотою або генуезьким песто.
Приготування: 13 хв - Al dente: 11 хв