Склад: борошно Семола з твердих сортів пшениці, вода.
Фузіллі № 34
Вони походять з Кампанії та належать до родини дуже коротких, прямо нарізаних макаронних виробів.
У давнину фузіллі виготовляли вручну за методом, який передавався від матері до доньки. Це полягало в тому, щоб дуже швидкими рухами та вправними руками намотувати шматок спагеті на спицю для в'язання. Тип навичок дуже нагадував майстерність прядильщиків, і насправді термін «фузільо» походить від «фузо» – інструменту, який використовували прядильщики.
Вони особливо смачні, коли їх готують з м’ясними або рибними соусами або з приправами на основі рікотти. Також чудово смакує з овочевими соусами, зокрема томатним соусом, перцем, баклажанами, оливками та каперсами.
Приготування: 11 хв - Al dente: 9 хв