Бренд
Країна-виробник

ПАСТА НЬОККІ ТА ОРЕКЬЄТТЕ

Два абсолютно різні типи пасти — ньоккі та орекьєтте — мають глибоке регіональне коріння, характерну форму і унікальні способи приготування. Вони не схожі на класичні макарони з твердих сортів пшениці, але є ключовими елементами італійської кухні.

НЬОККІ (GNOCCHI)

ЩО ЦЕ ТАКЕ

Ньоккі — це м’які і ніжні кульки або подушечки з тіста, зазвичай приготовані з вареної картоплі, борошна та яйця. Це радше картопляні кльоцки, ніж класична пшенична паста. Слово gnocchi в перекладі означає "вузлики" або "грудочки".

РЕГІОНАЛЬНЕ ПОХОДЖЕННЯ

Ньоккі найчастіше асоціюються з Північною Італією, зокрема з регіонами П’ємонт, Ломбардія та Венето, де картопля традиційно була доступним продуктом.

ОСОБЛИВОСТІ

  • Дуже ніжна текстура

  • Варяться дуже швидко: достатньо кількох хвилин у киплячій воді, поки не спливуть

  • Часто формуються вручну за допомогою виделки або спеціальної дощечки для створення рифленої поверхні, яка утримує соус

НАЙКРАЩІ СОУСИ

  • Масло з шавлією

  • Грибний або вершковий соус

  • Песто або легкий томатний соус

  • Запечені з сиром (як у версії gnocchi alla sorrentina)

ПОРАДА ВІД ШЕФА

Використовуйте борошнисто-суху картоплю (наприклад, сорту Russet або жовту), і не переборщіть із борошном. Ньоккі мають бути повітряними, а не «гумовими». Коли тіста забагато — виходить не паста, а клецки без смаку.

🎯 Як вигідно купити ньоккі ?

👌 Коли відправка?

🤔 Як легко замовити ньоккі ?

В наявності
299 грн
+
Gentile Паста Ньоккі Наполітані Бронзова IGP 500 г Gentile Ньоккі Наполітані – це традиційна італійська паста у формі маленьких закручених трубочок, які за текстурою та формою нагадують картопляні ньоккі. Її унікальна структура дозволяє пасті добре утримувати соуси, що робить її ідеальною...
БрендGentile Країна-виробникІталія
Pastificio Marella Паста цільнозернова Орекьєтте 400 г — це високоякісна органічна паста ручної роботи з регіону Апулія, Італія, виготовлена з цільнозернової твердої пшениці. Її унікальна форма та шорстка текстура ідеально підходять для утримання соусів, що робить її відмінним вибором...
БрендPastificio Marella Країна-виробникІталія
В наявності
219 грн
+
Pastificio Marella Паста Орекьєтте 400 г — це традиційна італійська паста ручної роботи з регіону Апулія, виготовлена з органічної твердої пшениці та натуральних овочевих барвників. Її унікальна форма та яскраві кольори роблять її не лише смачним, але й естетично привабливим...
БрендPastificio Marella Країна-виробникІталія
В наявності
299 грн
+
Ньокеті La Campofilone — це традиційна італійська паста у формі маленьких раковин. Така форма дозволяє продукту добре утримувати соус та інші компоненти готової страви. Компанія La Campofilone виготовляє пасту більше ніж 100 років, дотримуючись рецептів, що передається від покоління до...
БрендLa Campofilone Країна-виробникІталія
Склад: цільнозернове вівсяне борошно та вівсяні висівки 40%, цільнозернове пшеничне борошно, борошно з твердих сортів пшениці, вода.  Цільнозернові вівсяні ньоккі Torino — домашня та здорова альтернатива для любителів пасти. Ці макарони з високим вмістом клітковини містять не...
БрендTorino Країна-виробникФінляндія
В наявності
209 грн
+
Склад: борошно з твердих сортів пшениці Семола, вода. Наш вибір «Le Specialità d'Italia» представляє кулінарну досконалість і традиції Made in Italy. Сировиною для виробництва різних форматів є високоякісна манна крупа твердих сортів пшениці, характеристики якої дозволяють отримувати...
Складборошно з твердих сортів пшениці Семола, вода БрендCasa Rinaldi
309 грн
Склад: борошно з твердих сортів пшениці Семола, вода. Наш вибір «Le Specialità d'Italia» представляє кулінарну досконалість і традиції Made in Italy. Сировиною для виробництва різних форматів є високоякісна манна крупа твердих сортів пшениці, характеристики якої дозволяють отримувати...
Складборошно з твердих сортів пшениці Семола, вода БрендCasa Rinaldi
Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода. Час приготування: 8 хвилин.
БрендReggia Країна-виробникІталія
В наявності
59 грн
+
Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода. Час приготування: 8 хвилин.
БрендReggia Країна-виробникІталія
В наявності
79 грн 69 грн
+
Склад: борошно з твердих сортів пшениці Семола, вода. Залишаючись вірним традиціям, Barilla для створення ньоккі черпали натхнення у формі класичних картопляних ньоккі. Ньоккі Barilla характеризуються округлою формою та центральною порожниною, здатною збирати та використовувати навіть...
БрендBarilla Країна-виробникІталія
В наявності
119 грн
+
Склад: борошно з твердих сортів пшениці, вода.
БрендGarofalo Країна-виробникІталія
79 грн
БрендPasta Zara Країна-виробникІталія
149 грн
Склад: борошно з твердих сортів пшениці Семола, вода. Орек'єтте - це типова форма пасти для регіону Апулія. Гладка всередині та рифлена зовні, увігнута форма робить «вушка» Орек'єтте універсальними. Завдяки шорсткості поверхні вони чудово підходять для будь-якого соусу! Орек'єтте...
БрендBarilla Країна-виробникІталія
Фільтри
Бренд
Країна-виробник