Склад: борошно з твердих сортів пшениці Семола, вода.
Pastificio Marella Maccheroni Pugliesi 400 г — це традиційна апулійська паста ручної роботи, виготовлена на сімейній мануфактурі Marella в регіоні Апулія, Італія. Ця паста має унікальну спіральну форму, яка нагадує закручені стрічки або короткі джгути, що чудово утримують соуси.
Походження та виробництво
Pastificio Marella — це сімейна компанія, розташована в місті Джоя-дель-Колле, провінція Барі, Апулія. Вони виготовляють пасту з 100% італійської твердої пшениці, зокрема з сорту Senatore Cappelli, який відомий своїми високими поживними властивостями. Паста формується за допомогою бронзових матриць, що надає їй шорсткої текстури для кращого утримання соусу, і сушиться при низьких температурах (37–38 °C) протягом кількох днів, що зберігає її аромат і смак.
Характеристики пасти
-
Форма: короткі спіральні джгути, схожі на закручені стрічки
-
Інгредієнти: тверда пшениця (семоліна), вода
-
Вага упаковки: 400 г
-
Кулінарне застосування: ідеально підходить для м’ясних рагу, овочевих соусів, вершкових заправок та запіканок
Поради щодо приготування від Litaly
-
Класичний рецепт: приготуйте соус з баклажанів, томатів, часнику та базиліку, додайте тертий сир пекоріно або пармезан
-
Час варіння: приблизно 10–12 хвилин у підсоленій воді
-
Порада шефа: завдяки шорсткій поверхні ця паста чудово утримує соуси, тому рекомендується подавати її з густими та насиченими заправками
Ця паста є ідеальним вибором для поціновувачів автентичної італійської кухні та тих, хто цінує якість і традиції у приготуванні страв.