Frantoio di Sant'agata Паста Кроксетті 500 г

Склад: борошно Семола з твердих сортів пшениці, вода.

Загальна інформація:

• Тип: Сушена паста з твердих сортів пшениці

• Форма: Croxetti (Кроксетті, також відома як corzetti)

• Вага: 500 г

• Походження: Італія, регіон Лігурія

• Класифікація: Реміснича паста преміум-класу

Про бренд: Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Frantoio di Sant’Agata — це родинна справа, що існує з 1827 року в містечку Сант’Агата д’Онеґлія, поблизу узбережжя Лігурії. Відомий виробник високоякісної оливкової олії та традиційних італійських делікатесів. Компанія поєднує старовинні рецепти з найсучаснішими підходами до якості та збереження смаку.

Форма пасти: Croxetti (Corzetti)

• Кроксетті — це круглі, плоскі монетоподібні диски пасти, на кожному з яких відтиснутий візерунок.

• Історія: Форма походить ще з епохи Ренесансу — її використовували генуезькі аристократи для прикрашання столу. Візерунки символізували родові герби або релігійні мотиви.

• Функціональність: Гравірування не лише декоративне — воно допомагає утримувати соуси на поверхні пасти.

Інгредієнти:

• Борошно з твердих сортів пшениці (семола)

• Вода

• Без яєць

• Без штучних барвників і консервантів

Кулінарні рекомендації від Litaly:

Ідеально підходить для:

• Легких вершкових соусів з шавлією і маслом

• Песто alla genovese або горіхового соусу (salsa di noci)

• Томленого м’яса або соусу з білих грибів

• Овочевих соусів на базі кабачків, баклажанів, артишоків

Рекомендований час варіння: 11–13 хвилин

Порада від шефа:

Приготуйте Croxetti з горіховим соусом — це класика Лігурії. Для соусу змішайте очищені волоські горіхи, оливкову олію extra virgin, трохи часнику, хліб, замочений у молоці, та тертий сир Парміджано. Перебийте до кремової консистенції — і ви отримаєте неймовірно ароматну, багату страву, яку чудово підкреслить унікальна форма пасти.

Особливості продукту:

• Рідкісна форма, характерна лише для Лігурії

• Виготовлена на традиційному обладнанні з дерев’яними штампами

• Прекрасно підходить для гастрономічних подарунків

• Паста з історією, яка поєднує культуру, форму та смак