Паста Умамі з перцем чилі органічна Clearspring 150 г купити в магазині Litaly

Паста Умамі з перцем чилі органічна Clearspring 150 г

Усе про товар
Опис
Особливості
Відгуки

Опис

Склад: соєвий соус* (47%) (вода, соєві боби *, пшениця *, морська сіль), культивований рис* (28%) (рис*, коджі [0,001%]), вода, перець чилі* (0,7%). *Вирощено органічно.

Як використовувати

Видавлюйте прямо з пакетика в соуси, рагу та страви, смажені у воку. Змішайте з оливковою олією та лимонним соком для отримання насиченої умами заправки для салату. Використовуйте окремо або поєднуйте з підсмаженою кунжутною олією для ароматного маринаду. Подавайте з овочевими паличками як гарнір.

Органічна японська паста умами з перцем чилі від Clearspring – це паста, яку можна додавати до численних страв, щоб покращити їхній загальний смак умами. Уявіть собі її як натуральний ароматизатор, який покращить смак будь-якої страви.

Традиційно умамі готують, додаючи культуру Кодзі до рису та залишаючи його для природного бродіння, потім змішують із соєвим соусом та чилі, створюючи цю неймовірно смачну та універсальну приправу.

Що таке культура коджі?

Кодзі – це варений рис та/або соєві боби, інокульовані ферментаційною культурою Aspergillus oryzae. Спори кодзі змішують з пропареним рисом (також використовуються пшениця та соєві боби, залежно від мети), потім дають йому дозріти протягом певного часу в теплому середовищі, близько 50 градусів Цельсія. Кодзі перетворює крохмаль у рисі на цукор (процес, який називається оцукрюванням) та вивільняє різноманітні жирні кислоти та амінокислоти, включаючи глутамат, основу умами. Кодзі – це секрет більшості японських страв, його використовують для приготування соєвого соусу, місо, міріну та саке. Його було названо Національним грибом Японії через його важливість у японській кулінарній культурі.

Без жиру
Без насичених жирів
Низький вміст цукру
Високий вміст білка

Типові значення	г на 100 г
Енергетична цінність, кДж:	445 кДж
Енергетична цінність, ккал:	105 ккал
Жир:	0,4 г
з них насичені:	< 0,1 г
Вуглеводи:	20 г
з яких цукри:	3 г
Клітковина:	0,7 г
Білок:	5,4 г
Сіль:	6,3 г

Особливості

Теги

Відгуки

Відгуків не знайдено

Швидка та надійна доставка

Доставляємо по всій Україні

Контроль якості

Перевіряємо кожний продукт перед відправкою

Захист покупок

Можливість повернення товару неналежної якості