Naturata Бальзамічний крем-соус з оцтом з Модени органічний біодинамічний 180 мл

Склад: Aceto Balsamico di Modena IGP** 60% (виноградне сусло**, червоний винний оцет**), варене виноградне сусло**, кукурудзяний крохмаль*. *=З контрольованого органічного вирощування ** = з біодинамічного вирощування (Demeter)

Походження основного інгредієнта: Італія.

Виробництво знаменитого Aceto Balsamico має багатовікову традицію в італійській провінції Модена. «Король оцтів» виробляється традиційним способом і повинен дозрівати протягом багатьох років. Добірні інгредієнти та ретельне виробництво роблять цей фірмовий оцет справжньою родзинкою на домашній кухні.

Більше ніж органічне:

• Високоякісні інгредієнти та натуральна обробка
• Сировина від спільних партнерств із довгостроковим проектом вирощування
• Без добавок і допоміжних матеріалів
• Веганський
• Інгредієнти обраного походження

Процес бродіння Aceto Balsamico di Modena — дуже складний процес, який триває роки. Старовинні сімейні рецепти зберігаються як таємна скарбниця. Крім того, бальзамічні оцти різного ступеня зрілості змішують до досягнення потрібного смаку. Навіть якщо бальзамічний оцет зберігався кілька років, не можна сказати, що дозрівання закінчилося. Тому сам по собі час дозрівання нічого не говорить про фактичну якість. Законом навіть заборонено вказувати вік на етикетці. Тільки взаємодія часу дозрівання, традиційного зберігання і, перш за все, співвідношення змішування виноградного сусла та винного оцту є вирішальними для якості. Чим вищий вміст виноградного сусла, тим краща якість і тонший аромат.

Вершки виготовлені з високоякісного Demeter Aceto. Отримана в результаті унікальної взаємодії вареного виноградного сусла, яке виробляється традиційним способом на відкритому вогні просто неба, і не менш високоякісного Aceto Balsamico di Modena IGP, ця вершка вражає своїм смаком і насиченим ароматом. досягається завдяки високій частці 60% Aceto Balsamico di Modena. Типовий колір пов’язаний виключно з процесом виробництва. Не використовуються барвники. Для цього ацето використовується несульфований виноград. Сульфіти можуть природним чином утворюватися під час бродіння та дозрівання.